dimanche 4 janvier 2015

De bonnes gaufres pour le goûter

Mhh des gaufres pour faire plaisir aux plus petits (et aux plus grands...) pour le quatre heures. Elles sont bien croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
Inutiles de monter les blancs en neige comme dans les recettes traditionnelles, il suffit de laisser reposer la pâte et le temps de repos fera fermenter la levure.

J'ai tiré cette recette du petit livre de Thomas Feller "Crêpes et gaufres", La Collection, Hachette.

samedi 3 janvier 2015

Des croissants feuilletés à la "tapenade"

Hello les gourmands ! 

Déjà, meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2015, qu'elle soit remplie de joie, d'amour, de santé et de bonnes gourmandises :)

Aujourd'hui, je vous propose de faire des croissants feuilletés à la "tapenade" pour l'apéro. Oui je mets bien des guillemets car j'entends déjà les puristes dire que dans la tapenade il y a des câpres et de l'ail mais moi je n'en ai pas mis pour ces croissants, et croyez-moi ils n'ont pas résisté longtemps ...